29 septembre 2009
Confiture de pommes, coings, noix au caramel
Ingrédients
- 500 g de coing
- 1 kg 500 de pommes
- 100 g de cerneaux de noix
- 1,250 kg de sucre
J'épluche les fruits et les mets en attende pendant que je fais fondre à feu vif, 500 g de sucre dans une casserole à fond épais. Lorsque le caramel est bien doré, je mets les coings, puis quelques minutes après, les pommes. Je complète avec le sucre restant et je laisse cuire doucement la confiture. Je mets les cerneaux de noix au dernier moment.
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M