Tarte aux brocolis

Ingrédient

• 1 pâte feuilletée
• 3 oeufs
• 250 gr de crème fraîche
• 500 gr de brocolis frais
• 4 tranches de jambon cru
• 2 c à s de moutarde
• sel, poivre
• 1 pincée de muscade
• 75 gr de fromage rapé

Préparation
Je fais cuire partiellement les brocolis épluchés dans l'eau frémissante puis je les égoutte.
J'étale la pâte dans une tourtière et je badigeonne le fond avec la moutarde. Je couvre avec les tranches de jambon cru et je dispose les brocolis.
Je mélange la crème avec les oeufs battus, le sel, le poivre et la muscade. Je couvre la tarte avec la préparation et je répartis le fromage râpé.
J'enfourne à four chaud.

Suggestion
Le jambon cru peut être remplacé par du jambon blanc, du saumon fumé...