Poulet au sésame
Ingrédient pour cuisiner le poulet :
- des filets de poulet
- de l'huile d'olive
- des pousses de soja
- des graines de sésame
- 6 c à soupe de sauce de soja
- 3c à soupe de sucre en poudre
- 1 gousse d'ail
- sel
Ingrédients pour l'accompagnement :
- des nouilles chinoises
- 2 c à soupe d'huile de sésame
- des allumettes de lardons fumés
- sel
Je coupe les filets de poulet en fines lanières et je les fais revenir à feu vif dans l'huile d'olive avec l'ail, le sel et les pousses de soja.
Pendant ce temps, je fais griller les graines de soja à sec dans un casserole. Puis j'ajoute la sauce de soja et le sucre et laisse épaissir à feu doux. j'ajoute cette préparation au poulet et mélange pour bien enrober les morceaux à la sauce.
A côté, je fais revenir les lardons dans une poêle. Pendant ce temps, je fais cuite les nouilles chinoises 3 minutes dans l'eau frémissante. J'égoutte les nouilles et les fais revenir avec les lardons, l'huile de sésame et le sel.
Je sers dans des ramequins en disposant le poulet sur les nouilles.