4 novembre 2010
Terrine d'escargots au Savagnin
Ingrédients : 350g d'escargots en conserve, égouttés 350g de gorge de porc 3 échalotes 2 gousses d'ail 1 oeuf persil hâché sel, poivre 1/2 verre de Savagnin (vin du Jura) Je hache les escargots, la gorge, les échalotes et l'ail au hachoir, grille moyenne....