750 grammes
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La Belette Gourmande
15 septembre 2009

Paniers poireaux chèvre

Paniers poireaux chèvre
Ingrédients pour 4 feuilletés : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 poireaux 1/2 buchette de chèvre 2 cuillers à soupe d'huile de tournesol 1 pincée de sel Pour la sauce béchamel : 25g beurre 2 cuillers à soupe de farine 1/4 litre de lait sel muscade J'émince...
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15 septembre 2009

Tarte campagnarde

Tarte campagnarde
Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 barquettes de lardons ou allumettes 4 gros oignons 2 oeufs 1 pot de crème épaisse 100g de fromage rapé huile de tournesol sel, poivre J'épluche les oignons, les émince et les fais dorer dans l'huile. J'étale...
7 septembre 2009

Langue de porc à l'échalotte

Langue de porc à l'échalotte
Je fais mariner pendant une nuit : 2 langues de porc 1/2 poireau 1/2 carotte 1/2 oignon des clous de girofle du sel, du poivre le tout recouvert de vin blanc Le lendemain, je fais cuire dans une terrine fermée pendant 1h30 à four chaud. Pour la vinaigrette,...
2 septembre 2009

Tarte courgettes et jambon cru

Tarte courgettes et jambon cru
Ingrédients : une pâte feuilletée un oignon deux courgettes 3 oeufs 250 g de crème fraiche 150 gr de jambon cru sel, poivre, muscade fromage rapé Je dispose la pâte feuilletée dans la tourtière. Je tapisse le fond avec les tranches de jambon cru. Je recouvre...
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