
Ingrédients :
un rouleau de pâte feuilletée
200 gr de saumon fumé
50 gr de mascarpone
50 gr de crème fraiche
une échalote
sel, poivre, aneth
Je déroule la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson allant au four. Je la recouvre avec des tranches de saumon fumé. Je la coupe ensuite en 16 parts égales que je roule une par une en partant de l'extérieur vers l'intérieur pour obtenir des petits croissants. J'enfourne à four chaud pendant 15 à 20 mn.
Je mets le reste du saumon dans un bol à mixeur, avec l'échalote,...
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