La Belette Gourmande

Les recettes de cuisine de la Belette Gourmande

30 octobre 2009

Maquereau mariné au citron

Ingrédient 4 à 8 filets de maquereaux 1 jus d'1 citron 1 piment oiseau 4 cuil. à soupe d'huile d'olive sel, poivre 1 gousse d'ail 2 càs de vinaigre de riz 1 cuil. à soupe de sucre semoule Je lève les filets de maquereau avec un couteau et je les dispose dans un plat. Je mélange dans un bol, le jus de citron, l'huile d'olive, la gousse d'ail écrasée, le vinaigre de riz, le sucre en poudre, le piment oiseau ciselé, le sel et le poivre. Je couvre les filets avec la préparation et je mets un film alimentaire par... [Lire la suite]
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