La Belette Gourmande

Les recettes de cuisine de la Belette Gourmande

20 septembre 2009

Lasagnes aux 2 saumons

Je réalise une sauce béchamel un peu liquide (voir la recette sur "lasagnes provençale") Je monte les lasagnes dans un moule à cake en alternant : béchamel - lasagnes sèches - béchamel - truite fumée, béchamel, lasagnes, béchamel, saumon frais émietté, ... jusqu'à ce que le plat soit rempli en saupoudrant le rang de poisson du milieu d'un peu d'aneth. Je termine avec une couche de béchamel que je recouvre de fromage râpé et enfourne à four chaud 40 minutes.
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17 juillet 2009

Lasagnes à la ratatouille

Lorsque je prépare certain plat en trop grande quantité, j'utilise le reste pour confectionner un nouveau plat. C'est le cas aujourd'hui, avec un reste de ratatouille Je réalise une sauce béchamel un peu liquide avec : 50 gr de beurre 50gr de farine du lait sel, poivre Je passe le reste de ratatouille au mixeur Je fais revenir de la viande haché (bœuf ou porc) dans la poêle et je monte ensuite les lasagnes en alternant les couches : béchamel - lasagnes (faites maison ou achetées toutes prêtes) - sauce ratatouille - viande -... [Lire la suite]
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