
Je fais revenir les morceaux de poulet (je préfère les cuisses) dans un peu d'huile et j'ajoute les légumes au fur et à mesure que je les épluche.Dans cette recette j'ai mis :
5 carottes
4 pommes de terre
1 poignée de haricots vert
un poivron
deux courgettes
J'assaisonne ensuite avec un mélange d'épices (massala au piment) de l'Ile Maurice, du sel, du poivre, de l'ail frais et du gingembre coupé en tout petits morceaux.
Je laisse mijoter jusqu'à ce que les légumes soit cuits et je sers ce plat avec du riz basmati.