La Belette Gourmande

Les recettes de cuisine de la Belette Gourmande

20 septembre 2009

Chou coleslaw

Ingrédient : 1/2 chou blanc 4 carottes Pour la sauce 1 jaune d'oeuf 1 c à s de soupe de moutarde 20 cl d'huile de colza sel, poivre 3 c à s de vinaigre 2 c à s de sucre en poudre 3 c à s de fromage blanc Je rape le chou et les carottes avant de les mélanger.Je monte une mayonnaise avec le jaune d'oeuf, la moutarde et l'huile. J'assaisonne avec le sel et le poivre avant d'ajouter le fromage blanc, le vinaigre et le sucre. (je rectifie l'assaisonnement sucre / vinaigre qui fait tout le savoureux de cette recette.) Je nappe... [Lire la suite]
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