La Belette Gourmande

Les recettes de cuisine de la Belette Gourmande

12 février 2010

Coupe Mangue / Coco

Ingrédients : 2 mangues 2 feuilles de gélatine 100g de sucre roux 10cl de rhum 10g de beurre salé de la noix de coco rapée Je coupe une des deux mangues en tout petits cubes que je mets au fond de coupes.Je fais tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.Je mixe la deuxième mangue avec le sucre et le rhum. Puis, je fais chauffer ce coulis au micro-onde pour opuvoir y faire fondre la gélatine. J'ajoute donc la gélatine au coulis chaud et verse dans les coupes, sur les morceaux de mangue. j'attends que cela refroidisse... [Lire la suite]
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