La Belette Gourmande

Les recettes de cuisine de la Belette Gourmande

19 décembre 2010

Tarte au lard

Ingrédients 250 gr de farine 3 gr de levure de boulanger 1 verre d'eau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oeuf 150 gr de crème 200 gr de gouda 200 gr de lard 2 càs de cumin en grain PréparationPour la pâte, je mélange la farine, la levure, l'huile d'olive, l'eau et une cuillère de cumin en grain pour faire une pâte à pain que je laisse reposer pendant une heure.J'étale la pâte dans un fond de tarte. Je mélange l'oeuf avec la crème, le gouda rapé, une cuillère de cumin et j'assaisonne avec le sel. Je... [Lire la suite]
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05 octobre 2009

Omelette campagnarde

Ingrédients : 1 barquette d'allumettes de lardons fumés 1 oignon coupé finement 10g de beurre 2 pommes de terre coupés en dés du comté 6 oeufs 1 c à soupe de crème fraiche sel, poivre Je fais revenir les pommes de terre dans le beurre.Quand elles commencent à être colorées, j'ajoute les lardons et l'oignon pour les faire colorer.Je bats les oeufs avec la crème (pour le moelleux !). Je sale et poivre.Je verse sur les pommes de terre, lardons et oignons et fait cuire doucement. A la fin de la cuisson j'ajoute le petits cubes de... [Lire la suite]
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