La Belette Gourmande

Les recettes de cuisine de la Belette Gourmande

30 janvier 2011

Cuisses de canard au miel et au gingembre

Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de canard 2 courgettes 300g de miel liquide du gingembre frais (selon votre goût) 2 c à c de gingembre en poudre 1 gousse d'ail du sel Je fais mariner les cuisses de canard pendant 2 heures dans un plat contenant : le miel, la gousse d'ail écrasée, le gingembre en poudre, le gingembre frais ciselé et le sel. Je verse ensuite le tout dans une sauteuse et je fais cuire à feu doux pendant 1 heure en retournant de temps en temps. Je n'ajoute pas de graisse car les cuisses de canard sont... [Lire la suite]
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02 septembre 2009

Falafelle et carottes au miel

Ingrédients : farine de pois chiche eau sel, poivre raz el hanout 1 cas de farine 1 jus de citron Carottes 2 càs de miel 1 càs de moutarde vinaigre balsamique sel, poivre Je mélange la farine de pois chiches avec l'eau, le jus de citron et les épices pour faire une pâte un peu épaisse. J'ajoute la farine tout à la fin et je laisse reposer au frais 30 minutes. Je forme des boulettes que je mets à frire dans une poêle jsqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés. Je les égoutte sur un papier absorbant. Après avoir... [Lire la suite]
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