La Belette Gourmande

Les recettes de cuisine de la Belette Gourmande

28 novembre 2011

Chutney aux pommes

Ingrédients : 500g de pommes 300g d'oignons le jus d'1 citron raisins sec (selon goût) 50g de sucre 1/2c à café de gingembre 1 pincée de cannelle 1 pincée de piment d'espelette J'épluche les pommes et je les découpe en dés. J'émince finement les oignons. Dans un faitout, je mets les pommes, les oignons, les raisins secs, le jus de citron, le gingembre, la cannelle et le piment. Je fais cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant. Puis j'ajoute le sucre. Je couvre et je fais cuire à feu doux pendant 20 minutes. Je... [Lire la suite]
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13 octobre 2009

Apfelstrudel

Ingrédients pour la pâte : 250g de farine 50g de beurre fondu 15cl d'eau tiède 1 pincée de sel Ingrédients pour la garniture : 5 pommes acides le jus d'1 citron 100g de sucre en poudre 100g d'amandes effilées (ou des noix) 100g de raisins secs trempés dans du rhum de la cannelle ngrédients pour le montage du gateau : 25g de beurre fondu de la chapelure 1 oeuf Pour réaliser la pâte, je mets tous les ingrédients dans la machine à pain, la fais bien pétrir et la laisse... [Lire la suite]
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