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26 août 2010

Tarte aux abricots

Ingrédients : un disque de pâte sablée des abricots de la poudre d'amandes 4 c à soupe de miel 2 oeufs 20cl de crème épaisse Je prépare les abricots en les coupant en 2 et en retirant le noyau.Je dispose le disque de pâte sablée dans une tourtière et...

Posté par belettegourmande à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 janvier 2010

Gateau aux pommes, noix et cannelle

Ingrédients 2 oeufs 1 verre d'huile 1 c à c de cannelle 200 gr de sucre 250 gr de farine 1 sachet de levure chimique 3 pommes 75 gr de cerneaux de noix éventuellement 50 gr de raisin secs macérés dans du rhum Je mélange les oeufs avec le sucre, au fouet....

Posté par belettegourmande à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 novembre 2009

Epoisse au pain d'épices

Ingrédients : pain d'épices (voir la recette sur la Belette Gourmande) 1 époisse Je coupe des tranches de pain d'épices que je recouvre d'époisse. Je mets le tout à gratiné au four. Suggestion : on peut servir ce plat en entrée avec une petite salade,...

Posté par belettegourmande à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain d'épices, Epoisse

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8 octobre 2009

Crème de roquefort

Ingrédients : 150g de roquefort 75g de beurre Pain de mie Paprika Je mixe le roquefort et le beurre. Je tartine sur des tranches de pain de mie et décore avec du paprika. Suugestion : Je sers avec un vin moelleux.

Posté par belettegourmande à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquefort, toast

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7 septembre 2009

Aubergines et poivrons marinés

Ingrédients 2 aubergines 1 poivron huile d'olive sel, poivre, ail, herbes de provence Je coupe les légumes en tranches et je les fait griller au four jusqu'à ce qu'il soit cuit.Je les mets ensuite à mariner quelques jours avec l'huile d'olive et l'as...

Posté par belettegourmande à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Aubergine, poivron

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15 juillet 2009

Ratatouille et Polenta

Je fais la ratatouille avec : 1 filet d'huile d'olive un oignon 2 aubergines 3 courgettes 1 poivron 3 tomates du concentrée de tomate une gousse d'ail des herbes de provence du sel et du poivre Pour la polenta (suivre la recette sur le paquet), j'ajoute...

Posté par belettegourmande à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Polenta, Ratatouille

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7 septembre 2009

Flammenküche lardon gruyère

La plus simple des flammenkueche. J'étale la pâte finement sur une plaque de cuisson et je la couvre avec du fromage blanc salé et poivré. Je répartis des oignons et des lardons finement coupés avant de recouvrir le tout avec du fromage rapé. Je mets...

Posté par belettegourmande à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Flammenkueche

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7 septembre 2009

Caille rotie

Ingrédients 1 ou 1,5 caille par personne lardon crème fraiche fromage rapé pâtes (torsade, tagliatelle...) Je fais rôtir les cuisses et la blancs de caille avec les lardons. Je prépare mes pâtes que j'égoutte avant d'ajouter la crème et le fromage rapé....

Posté par belettegourmande à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caille

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