Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 150 g de girolles 6 noix de Saint-Jacques 1 homard 150 g de beurre 150 g de crème fraîche 5 cl d'huile d'olive Persil, basilic, estragon 2 échalotes 3 cl de vinaigre 20 cl de vin blanc fumet de poisson sel...