Ingrédients 1 litre bouillon de boeuf Pour les knödel 300 g de foie de boeuf haché fin 1/2 baguette de la veille 125 ml de lait 1 oeuf 1 oignon émincé 10 g de beurre sel et poivre gris Je fais revenir l'oignon dans un peu de beurre. Pendant ce temps je...

Ingrédient 1 belle tranche de potiron 1 oignon 2 pommes de terre sel, poivre 1 l d'eau en option suivant les jours 3 carottes 1 jus d'orange 1 bouillon cube J'épluche le potiron, l'oignon et les pommes de terre. Je fais revenir l'oignon dans un peu de...

Ingrédients 1 botte de cresson sel, poivre une noix de beurre 1 pomme de terre 1/2l d'eau Après avoir lavé le cresson je le fais "suer" dans une casserole avec du beurre. Je couvre d'eau et j'assaisonne. J'ajoute une pomme de terre (juste pour le velouté,...

Voilà une recette traditionnelle de ma grand mère. Je nettoie les fanes de deux bottes de radis et je les fais fondre avec du beurre dans une casserole. J'ajoute un oignon, puis je couvre avec de l'eau. Pour rendre la soupe un peu onctueuse, je mets une...