pommes de terre - La Belette Gourmande

750 grammes

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pommes de terre

19 décembre 2010

Chou rouge aux pommes et aux marrons

Chou rouge aux pommes et aux marrons

Ingrédients : 1/2 chou rouge 1 barquette d'allumettes de lard fumé 2 pommes sucrées (la Royal Gala convient bien) 1 boite de marrons entiers 10cl de vinaigre de cidre (ou du vinaigre de vin) sel, poivre Je fais revenir les lardons sans graisse dans une...

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Tags: pommes de terre, chou rouge, marrons

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5 décembre 2010

Salade Landaise aux copeaux de foie gras

Salade Landaise aux copeaux de foie gras

Ingrédients mâche coeurs de canard pommes de terre fermes (rates) graisse de canard huile de marinade de peperonis (huile d'olive avec ail, sel, poivre, piment oiseau, herbes) vinaigre balsamique sel, poivre foie gras J'épluche les pommes de terre. Je...

Posté par belettegourmande à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, mâche, foie gras, coeurs de canard

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27 juillet 2010

Aligot

Ingrédients : 1kg de pommes de terre 500g de tome fraîche de l'Aubrac 2 gousses d'ail 20cl de crème épaisse sel, poivre (selon votre goût) J'épluche les pommes de terre. Je les coupe en morceaux et je les fais cuire dans de l'eau bouillante (comme pour...

Posté par belettegourmande à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, ail, tome

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5 octobre 2009

Omelette campagnarde

Omelette campagnarde

Ingrédients : 1 barquette d'allumettes de lardons fumés 1 oignon coupé finement 10g de beurre 2 pommes de terre coupés en dés du comté 6 oeufs 1 c à soupe de crème fraiche sel, poivre Je fais revenir les pommes de terre dans le beurre.Quand elles commencent...

Posté par belettegourmande à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, comté, lardons, oignons, omelette

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15 septembre 2009

Gratin Dauphinois

Gratin Dauphinois

Ingrédients pour 4 personnes : une quinzaine de petites pommes de terre 1 brique de crème liquide lait fromage râpé sel , poivre J'épluche les pommes de terre et les tranche très finement (2mm maximum). Dans un plat allant au four, je dispose une couche...

Posté par belettegourmande à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre

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15 septembre 2009

Tartiflette

Ingrédients pour 4 personnes : 10 grosses pommes de terre 2 barquettes de lardons ou allumettes 2 gros oignons 1 fromage à tartiflette J'épluche les pommes de terre, les coupe en gros cubes et les fais cuire à la vapeur. Puis, je dispose les pommes de...

Posté par belettegourmande à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre

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