Ingrédients : 500g de pommes 300g d'oignons le jus d'1 citron raisins sec (selon goût) 50g de sucre 1/2c à café de gingembre 1 pincée de cannelle 1 pincée de piment d'espelette J'épluche les pommes et je les découpe en dés. J'émince finement les oignons....

Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de canard 2 courgettes 300g de miel liquide du gingembre frais (selon votre goût) 2 c à c de gingembre en poudre 1 gousse d'ail du sel Je fais mariner les cuisses de canard pendant 2 heures dans un plat contenant...

Ingrédients : 200g chocolat à pâtisser 6 oeufs 10 cl de crème 1/2 c à café de sel 2 c à soupe de gingembre 4 crans de chocolat blanc Je fais fondre le chocolat avec la crème à feu doux.Je sépare les blancs des jaunes d'oeufs.Je monte les blancs en neige...