Ingrédients pour la marinade : 400g de viande de lapin 400g de foies de lapin 400g de gorge de porc 1 oignon 1 bouquet garni du vin blanc sec sel, poivre Je découpe la viande en petits morceaux.Je fais mariner l'ensemble des ingrédients une nuit dans...

Ingrédients pour le lapin aux olives : des cuisses de lapin 1 échalote 50g de beurre 2c à soupe de farine 1 c à soupe de moutarde 1 verre de vin blanc sec 1 c à soupe de sucre en poudre 3 verres d'eau des olives vertes thym, laurier, sel poivre 2 c à...

Ingrédients pour les cuisses de lapin: 4 cuisses de lapin 1 gros oignon 50g de beurre 2 cuillers à soupe de moutarde 1 brique de 25cl de crème liquide sel, poivre Je fais dorer les cuisses de lapin avec l'oignon coupé en cube et le beurre. Je sale et...