La Belette Gourmande

Les recettes de cuisine de la Belette Gourmande

19 juillet 2009

Spätzle au saumon fumé

Vous connaissez les Spätzle, ces pâtes alsaciennes délicieuses.C'est très simple à réaliser, il suffit juste d'avoir une presse à spätzle. Je prépare la pâte avec (par personne) : 100 gr de farine 1 œuf un peu d'eau Je mélange les ingrédients et je laisse la pâte se reposer au moins 1/2 heureJe fais chauffer de l'eau salé dans une grande casserole et j'ajoute un filet d'huile pour que les spätzle ne collent pas. Je presse ensuite la pâte au dessus de la casserole d'eau et je laisse cuire les spätzle 3 à 5 minutes (le temps... [Lire la suite]
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