Houmous

Ingrédients :

• 200 gr de pois chiche
• 1 gousse d'ail
• sel, poivre
• 1 jus de citron
• 1 càc de tahiné (pâte de sésame)
• 1 càs d'huile d'olive

Cuire les pois chiche après les avoir fait gonfler pendant une nuit à l'eau froide. Si vous êtes pressés, vous pouvez prendre une boite de pois chiche tout prêts. Les égoutter et les mettre dans un bol à mixeur avec les ingrédients. Vous pouvez ajouter ou ôter plus ou moins les ingrédients qui vous conviennent. Mixer le tout et rectifier la consistance avec un peu de jus de cuisson. Mettre au réfrigérateur au moins deux heures.