Ingrédients pour la crème patissière au chocolat : 1/2 l de lait 50g de chocolat noir 90g de sucre 3 jaunes d'oeufs 50g de farine 1 pincée de sel Je fais bouillir le lait avec le chocolat.Dans un bol, je mélange les jaunes d'oeufs, le sucre, le sel et...

Ingrédients : 1kg de coings pelés et coupés en cubes 1kg de sucre roux 1 c à soupe de poivre de Séchuan écrasé Je verse le sucre sur les coings et je laisse macérer 2 heures en remuant régulièrement.Puis je fais cuire la préparation pendant 15 minutes...