Ingrédients une ou deux cervelles d'agneau par personne 1 oeufs 50 gr de farine chapelure (maison, faite avec les restes de pain rassi) 1 filet de vinaigre 1 kg d'endives 1 jus de citron 1 filet d'huile sel, poivre 1 c à s de sucre en poudre Préparation...