Caille rotie

Ingrédients

• 1 ou 1,5 caille par personne
• lardon
• crème fraiche
• fromage rapé
• pâtes (torsade, tagliatelle...)

Je fais rôtir les cuisses et la blancs de caille avec les lardons. Je prépare mes pâtes que j'égoutte avant d'ajouter la crème et le fromage rapé. Je sers le tout à l'assiette.